Visst känns det lite bättre nu?

Hemma igen kollar jag mejl, facebook och gör några mer eller mindre smarta drag i Wordfeud. Tillbaka till fejan där Jennie tipsar om ‘Fredsuppdraget’. Jag klickar mig dit och blir glatt överraskad. En man, Micke Gunnarsson har lanserat Fredsuppdraget.se som går ut på att, hmmm lika bra att Micke själv förklarar, kolla videosnutten:

Dagens (17 januari 2012) uppdrag som ett exempel på hur det kan se ut:
“Sjung högt och ljudligt idag! Ju högre desto bättre:-) Det kan var i duschen, i bilen, på rasten, i matsalen, på torget, på jobbet. Vart än du önskar, sjung!!”

Klicka och njut av spellistan TjugoTolv!

Jag vill inte påstå att mitt drickande gått över styr, men i och med att jag senaste halvåret, ja, kanske hela förra året funderat över mitt alkoholintag så känner jag att det är dags för en vit period.

När detta skrivs har jag varit långledig kring Jul och Nyår och visst har ett och annat glas vin och någon öl slunkit ner varje dag under den perioden. Så go vänner, nu tar jag en paus en månad till att börja med. Ingen dag är bättre än någon annan så det är lika bra att dra igång på direkten.

Intryck och funderingar efter ett studiebesök

Förskolan är alldeles nybyggd och ganska precis just nu fullbelagd. Förskolan är stor, ser lite som en fabrik utanpå men väl inne är det stora och luftiga lokaler, högt i tack och väl ljuddämpat.

Vi blev väl mottagna av de två kockarna i köket. En snabb titt i kökslokalerna följdes av en rundvandring i matsal och ut på avdelningarna. Efter det så fick vi träffa förskolechefen och en förskollärare. De gav oss en redogörelse över hur förskolan fungerade och hur deras organisation såg ut. Bl.a. berättade de att båda kockarna var handplockade till Stenby just för att ett av förskolans mål var att integrera kost i den pedagogiska verksamheten med hjälp av bl.a. Saperemetoden. Boken ‘Sinnenas Skafferi’ användes flitigt av all personal.

Bra kockar kan man hitta ganska lätt, men kockar som är intresserade av den pedagogiska delen som våra två tjejer i köket är lite svårare att hitta berättade förskolechefen Leif. T.ex. så har de något som de kallar “Barnens kök”. Varje fredag så får tre/fyra av storbarnen tillsammans med en pedagog och en av kockarna laga mat i ett litet kök i anslutning till avdelningarna. Där får de se råvaran, ja t.o.m. gå med till affären och handla. T.ex en hel fisk som någon av kockarna visar hur man filear och lagar till. Fisk är inte fyrkantig!

Köket var stort och relativt välutrustat. Det som man kan anmärka på var avsaknaden av ett stekbord samt att spisen som fanns i köket var ynkligt liten. De två kockarna, jobbade båda fulltid i köket. De lagade mat till 140 barn och runt 30 pedagoger och övrig personal. Alla måltider äts i matsalen som ligger i direkt anslutning till köket. Till frukost har de ‘öppet hus’ runt en timme på morgonen, lunchen intas under två sittningar. Småbarnen 10.45 och de stora omkring en timme senare.

Kockarna delar upp arbetet mellan sig så att en lagar maten och den andra sköter salladsbuffén samt disken. Så kör de i tvådagarsschema.

Dagen i Eskilstuna var väldigt lärorik och inspirerande. Vi blev mycket varmt mottagna och de togs sig verkligen tid med oss. Jag kan dock tycka att det var synd att vi bara var två (av ett 20-tal som jobbar i köken i Strängnäs kommun) som fick(kunde/ville) åka. Jag personligen imponeras av Eskilstuna kommuns ‘Riktlinjer för mat och måltider’. Ladda gärna hem hela häftet och läs och inspireras.

Riktlinjer för mat och måltider i förskolan är något jag verkligen saknar hos oss här i Strängnäs kommun. Vi spretar åt alla håll. På vissa förskolor äts det t.ex. glass eller sötsaker var eviga vecka och på andra är det totalstopp eller på sin höjd bara någon gång vid högtider. Och vad som gäller på planeringsdagarna för oss i köken är också olika vilket är synd. När vi nu verkar ha gemensamma planeringsdagar över hela kommun tycker jag att det vore väldigt lämpligt om vi i köken kunde göra saker ihop. Allt från att bara träffas och prata och utbyta idéer (utforma riktlinjer?) till att fortbilda oss eller åka på studiebesök.

Strängnäs kommuns kostpolicy är väldigt diffus i jämförelse med Eskilstunas ‘Riktlinjer för mat och måltider’ och omöjlig att leta upp via kommuns hemsida och intranät. Jag fann den via Google.

Jag fick svar av en (i övrigt möttes rapporten av tystnad) av förskolecheferna i vår kommun som informerade om att man i Mariefreds förskoleenhet arbetat fram en egen kostpolicy som i mångt och mycket liknar Eskilstunas. Men vad hjälper det frågar jag mig nu när allt skall in under ett och samma tak Läs om måltidsutredningen här och i min bloggpost: Från dagiskock till riskokare.

För er som undrar så arbetar jag på en förskola med ca 65 barn och 15 personal. Alltså knappt hälften så många som på Stenby. Min tjänst är på 75%.

Tidningen visar på konsultrapporten i punktform och där går att läsa: “Småkök på äldreboenden och förskolor ska själva tillaga exempelvis pasta, ris och potatis.”

Blir trött och besviken på att behöva läsa i tidningen om förändringar som direkt kommer att påverka mig och mitt jobb. Var finns en bra ledning när man behöver en? Undrar den blivande riskokaren, riskock?

Själv har jag beställt hem och läst(Till skillnad mot Tord Tjernström) måltidsutredningen och det är ingen munter läsning. Jag är mycket besviken på ledningen på mitt jobb. Min chefs chef har sagt till sina underchefer att det inte är något att snacka om i och med att datum för genomförandet inte är satt. Inte ordagrant men väl med den innebörden. Typ: Om vi är tysta märker inte kockarna något. Jag tar mig för pannan och vet inte om man ska skratta eller gråta.

Läs gärna några inlägg jag skrivit i ämnet tidigare:
2011-10-30: Vad blir det för mat?
2009-05-07: Barnen serveras skosulor
2007-01-28: Dagiskocken – Snart ett minne blott

PS. Jag väljer att skratta åt eländet då gråt ändå inte leder någonstans.

När hon nu ger sig ut på turné i Sörmland är det med sin alldeles egna kvartett. Förutom Rigmor Gustafsson själv på sång ser och hör vi Jonas Östholm på piano, Martin Höper på bas och Chris Montgomery på trummor. Naturligtvis har ‘Jazz i Mariefred’ tagit tillfället i akt och den 18 November kommer hon med sitt eget band, Rigmor Gustafsson Quartet till Grafikens Hus.

Turnén produceras av Scenkonst Sörmland och arrangeras i samarbete med arrangörer i länet. I Mariefred i ett samarbete mellan Jazz i Mariefred och Jazz i Strängnäs.

Grafikens Hus 18 November kl. 19.00. Insläpp från kl. 18.00.

I en artikel i tidningen kan man läsa att eleverna i grundskolorna i Strängnäs kommun äter landets billigaste skolmat och att man lägger mindre än 4 000 kronor på skolmaten utslaget per elev och år. Fyra tusen per barn och år är ungefär vad jag har att bolla med. Det är lite och det ska räcka till frukost, lunch, mellanmål, ett par fruktstunder och till kaffe.

Jag kan med nöd och näppe hålla den snäva budgeten.  Jag behöver dock inte “trolla med knäna” som kostchefen i artikeln gör. Jag lagar maten från grunden. Halvfabrikat har jag varken lust eller råd med att servera. De fabriksbiffar och pulvermos som ofta levereras från kommuns storkök borde med lätthet kunna bytas ut mot någon ‘hemlagad’ färs-rätt  och kokt potatis om man tycker att ‘hemlagad’ potatismos är för krångligt.